目前，烷基咪唑型離子液體主要在食品工業(yè)中作為溶劑、催化劑和萃取劑等方面進行使用。例如，在食品工業(yè)中，它們被用于活性物質的提取與分離、食品香料的合成，以及淀粉和纖維素的改性。同時，關于烷基咪唑型離子液體在食品工業(yè)中的應用也有許多研究報道。